Polenta moelleuse à la courge et au cheddar
Une délicieuse recette pour bébé associant céréales, légumes et fromage. Un bon dîner pour une nuit sereine de bébé avec cette polenta moelleuse à la courge et au cheddar.
Ingrédients :
Pour 2 portions
- 200 g de courge épluchée
- 50 g de polenta (fine semoule de maïs originaire d'Italie)
- 12,5 cl de lait
- 12,5 cl d'eau
- une noisette de beurre
- 30 g de cheddar râpé
Préparation :
1. Lavez, épluchez et épépinez la courge. Puis coupez-la en petits morceaux. Cuisez-les à la vapeur 15 à 20 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants. Egouttez et mixez-les par à-coups jusqu'à la consistance d'une purée lisse.
2. Dans une casserole, mélangez le lait à la même quantité d'eau. Portez à ébullition puis ajoutez la polenta en pluie. Faites cuire 5 minutes environ à feu doux sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois ou en silicone.
3. Quand la polenta commence à épaissir, retirez la casserole du feu et ajoutez-y la purée de courge, le beurre et le cheddar râpé. Mélangez, c'est prêt et surtout délicieux !
L'astuce Régalez Bébé :
Variez les plaisirs, utilisez différentes variétés de courge comme la courge butternut, le potimarron, le potiron ou encore la citrouille.
Pour une version express, utilisez un reste de purée de courge congelée.
Les bienfaits :
La chair de la courge est riche en bêta-carotène qui se transforme en vitamine A. Sa concentration est même plus élevée que celle de la carotte. Elle contient également de la vitamine C et de la vitamine E. Excellente source de fibres solubles, la courge aide le sytème digestif et le transit de bébé.
Bébé aimera aussi :
Purée de potiron et de carottes à l'orange
Avec son petit goût sucré, cette p'tite purée 100% orange ravira les palais des petits et des grands. La douceur du potiron mêlé à l'onctuosité des carottes et le parfum vitaminé de l'orange fait de cette...
> Lire la suiteSoupe de potimarron, courgettes et carottes
Aux couleurs d'automne, ce velouté pour bébé à la texture onctueuse et savoureuse aux légumes de saison vont séduire les papilles de bébé, enfants mais aussi des grands. Cette recette de soupe pour bébé de...
> Lire la suiteFilet mignon à la purée de blettes et de courgettes au parmesan
Dès 8 mois | Viandes et légumes
La purée de blettes et de courgettes au parmesan est une recette pour bébé originale, douce et savoureuse qui accompagne merveilleusement le filet mignon de porc. Une recette d'une simplicité enfantine et...
> Lire la suiteVelouté d'asperges vertes au Kiri
Une délicieuse recette de printemps pour le souper de bébé, colorée et parfumée. Faites goûter à bébé ce velouté d'asperges vertes au Kiri® .... portion gourmande à la crème de lait qui donne une touche...
> Lire la suitePurée de courgettes au chèvre frais
Cette recette de purée de courgettes pour bébé SANS pomme de terre au bon goût du chèvre frais ravira les papilles des grands et des plus petits par sa texture ultra fondante et son onctuosité.
Succès...
Velouté pour bébé de potiron à la pomme
Une soupe pour bébé de saison, toute douce et subtilement parfumée ! Le mariage si doux du potiron avec la pomme relevée avec une pointe de gingembre, cette recette est originale et facile à faire en un...
> Lire la suiteVelouté de courgettes au fromage frais pour bébé
Cette soupe pour bébé est veloutée à souhait ! Cette recette de Velouté pour bébé de courgettes au fromage frais est non seulement facile à préparer, mais surtout pleine de douceur grâce à l'onctuosité du...
> Lire la suite